値決めは経営

神戸北野ホテルに宿泊し、以前から気になっていた「世界一の朝食」を体験できました。

朝食価格については極端な賛否両論があり、
自分がどのように感じるのかも楽しみでした😅

「値決めは経営」…今年は、業種問わず、
事業プロデュースをたくさん経験させてもらいました。
どこの市場も成熟し人の価値も多様化している今、
提供する商品やサービスの価値を見極め、
事業者とお客様の双方が喜べる価格（利益×数量が最大になる一点）を提案する難しさを
痛感した一年でもありました。

立地・伝統・レシピ秘話など、
味以外にも沢山の物語があり、
それに共感できるお客様に向けて価格設定できる、、、
強気の値付けは興味深いです。

北野ホテルには日本最古のオリーブ園があったのだそう。
良い経験になりました♪