一昨日は、久々のオリーブオイル講座。
日本女子大OB『桜風会』からご依頼いただき、
オリーブオイルの選び方、楽しみ方、レシピなどをお話させていただきました。
料理には「オリーブオイルしか使わない」とおっしゃる方が多かったですが、
３種類ほど「本物」をテイスティングしていただいたところ、
みなさん普段使っているオリーブオイル（だと思っている一般的に売られている酸化＆偽装の油）
との違いに大きな衝撃を受けていたようでした。
名門女子大のOBの皆様は、物腰もやわらかく知的でエレガントな方ばかりで、
私もとても気持ちよくお話させていただきました。ありがとうございました。
さて、食に関するセミナー、
回数も重ね、今では頂いた時間や聴講するお客様のリクエストに合わせて、
様々なバリエーションを持って話せるようになりましたが、
講座のたびに、初めて講師をやらせていただいた日の事を思い出します。
2014年4月、クレアテーブルがオープンする少し前・・
「ウチで初めての食セミナーやってみたら？」と声をかけていただいたのは、
当時、CREA事業構想に最大級の共感をしてくださった、
『セレクトアイカンパニー』グループの鈴木社長。
同社は、
ファッションからカフェ、ヨガ、エステまで感度の高い静岡のオシャレ女子に
感度の高いライフスタイルを提案している企業です。
社長自身が素敵な「STYLE」を持った方で、私も心から尊敬する経営者のお一人です。
会場は、素敵なカフェ。
えええ？そんなオシャレなところで．．とおもいきりビビる私に
「経験経験、練習のつもりでやればいいから」とのアドバイス。
オシャレなカフェで、感度の高い女性達にお話をする・・
それまで法律専門家として遺言作成、契約トラブル、会社法務など、
スーツを着て固い話をしていた私にとって、はじめての経験。
食が単なる食べ物ではなく、ライフスタイルであり、
何を食べるかというのは、どう生きるのか・・という事、
そんな視点から一生懸命お話をさせていただきました。
幸わい、好評に終えることができ、大きな自信になりました。
それから３年、県内にオリーブオイル愛好者を増やし、
食文化づくりにも少しずつ貢献できるようになってきました。
忙しくてつい忘れてしまいますが、
スタート時に自信を持てる経験ができれば、前向きに進めるもの。
まだ無名だった私に、大きなチャンスをくださった鈴木社長と
セレクトアイカンパニーのスタッフの皆さん。
食のプロとしてデビューさせてもらえた、あの日の緊張と達成感（成功体験）が
大きな自信になったことは間違いありません。
一昨日は、講座帰りに、セレクトアイカンパニー系列のパン屋さんに立ち寄り、
初回講座で出していただいた天然酵母のパンを購入して帰りました。
私の一番好きなパンです♪
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